創業昭和27年。
鹿児島の美味しさと人情を受け継ぎ

昭和27年12月、ちょうど鹿児島市役所が現在の場所に移転した年、「八坂食堂」としてこの地に創業しました。鹿児島五社のうちの第二位の神社である八坂神社が近くにあったことから、付けられた八坂の貰い名。今も名山町商店街として、飲食店が軒を連ねています。当時は引っ越してきた鹿児島市役所だけでなく、県庁などの官公庁もあり、大変活気づいていました。
終戦から7年、ラジオから流れるのは往年のスター江利チエミや美空ひばりの曲。明るい歌謡曲が流れる商店街は飲食店、旅館、病院、お茶屋さん等、多くの店舗がひしめいていました。
二代目の地頭薗和彦が店に入った高度経済成長期は、十数人の従業員と共に昼夜励みました。「みんなと朝ごはんから一緒で、寝床が違うくらい」と初代の地頭薗盛雄は語っていました。
働き者の初代夫婦がこだわったのは米でした。「旨い米は基本中の基本」と。「美味しいお米を吟味し、お客様に毎日味わっていただく」ことが信条でした。